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Archivo de la etiqueta: refrigeración
El Uso De Los Cuartos Fríos
Los cuartos fríos son bodegas para el almacenamiento de grandes cantidades de productos, a temperaturas inferiores a la de ambiente. El porqué de la existencia de dichos cuartos es muy simple: la necesidad de muchas personas y negocios para almacenar … Seguir leyendo
El transporte refrigerado y los refrigerantes
El transporte refrigerado es esencial, en la sociedad moderna, con el propósito de preservar, proteger y acarrear alimentos, drogas, suministros médicos y muchos otros productos. En este ámbito se incluye el transporte de productos refrigerados y congelados, mediante el uso … Seguir leyendo
Almacenaje Y Transporte En Contenedores Refrigerados
Los contenedores refrigerados son una herramienta vital, en el transporte de elementos sensible a las temperaturas comunes y corrientes. No obstante, el uso de estos contenedores implica varias cuestiones y no se trata sólo de cargarlos, conectarlos y hacerlos funcionar … Seguir leyendo
Sistemas De Refrigeración
Los sistemas de refrigeración o frigoríficos son mecanismos que hacen uso de la termodinámica, con el propósito de trasladar el calor de un cuerpo hacía a otro. La finalidad de estos aparatos es la de reducir la temperatura, de lo … Seguir leyendo
Requisitos Para Transporte En Frío
La resolución 2505 de 2004, del Ministerio de Transporte, estableció los parámetros para la carga de alimentos corruptibles en frío. Con ello se fijaron los requisitos, que deben seguir las unidades de frío que sean transportadas. Cualquier unidad de transporte … Seguir leyendo
Regulación Para Transporte De Productos Corruptibles
En el año 2004, el Ministerio de Transporte estableció la regulación para la carga de alimentos perecederos. De esta forma, se acordó que los conductores que no transporten pescados, carne u otros alimentos fácilmente corruptibles, según la regulación dictada por … Seguir leyendo
Refrigeración Y Productos Agropecuarios
El negocio agropecuario es uno de los más importantes que pueda existir. Es gracias a las personas, que trabajan es este ámbito, que podemos ir a los almacenes o mercados y comprar vegetales, carnes y otros productos de origen animal … Seguir leyendo
Productos Perecibles: Almacenamiento En Frío
Los productos perecibles son aquellos que deben ser preservados en frio, con el fin de retrasar la actividad microbiana, que los deteriora en muy poco tiempo. Ejemplo de estos productos son las carnes, los productos de la pesca, los lácteos, … Seguir leyendo
Preservación De Los Alimentos En Frío
El objetivo de la preservación de los alimentos es mantenerlos actos para su consumo, durante largos periodos de tiempo. De este modo, se pretende preservar su aspecto, su sabor y sus propiedades alimenticias. Para lograr este objetivo, hay que ralentizar … Seguir leyendo
Congelación Rápida Individual Y Nitrógeno Líquido
Aunque muchas compañías, que trabajan con alimentos congelados, hacen uso del freón y el amoniaco, con el fin de congelar sus productos, el nitrógeno líquido comienza a volverse popular en nuestro país. Actualmente, en Colombia, hay unas pocas empresas que … Seguir leyendo
Refrigeracion Comercial 